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ENTREPOSAGE ET QUALITE COMMERCIALE DES CERISES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : GORINI F. L., TESTONI A.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT LES CARACTERISTIQUES DE QUALITE ET LES EXIGENCES DU MARCHE DES CERISES DOUCES ET ACIDES ; ON PROPOSE LES TECHNIQUES DE MANUTENTION, PREREFRIGERATION ET ENTREPOSAGE LES PLUS APPROPRIEES POUR LE PROLONGEMENT DE LA DUREE DE CONSERVATION ET LE MAINTIEN D'UNE QUALITE SATISFAISANTE. ON DECRIT EGALEMENT QUELQUES CULTIVARS DE CERISES ACIDES QUI PEUVENT ETRE DIRECTEMENT CONSOMMEES A L'ETAT FRAIS.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-1192
  • Langues : Italien
  • Source : Ann. IVTPA - vol. 19
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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