Partager

ETUDE D'UN NOUVEAU SYSTEME DE DISTRIBUTION DE L'AIR PENDANT LA CONSERVATION DE FRUITS EN ATMOSPHERE MODIFIEE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ZAGAN V. Z.

Type d'article : Article

Résumé

ON EXPOSE LES RESULTATS D'ETUDES INDUSTRIELLES DE CE SYSTEME PENDANT LA CONSERVATION EN ATMOSPHERE MODIFIEE DE FRUITS RECOUVERTS D'UNE PELLICULE DE POLYETHYLENE SELECTIVE AU GAZ. LESPARTICULARITES DISTINCTIVES DU NOUVEAU SYSTEME SONT LA DISPOSITION DE GAINES D'AIR LE LONG DU PERIMETRE DU COTE EXTERIEUR DE LA BASE INFERIEURE DU RECOUVREMENT PELLICULAIRE ET L'ISOLATION DU SOMMET DE LA PILE DE LA PELLICULE A L'AIDE D'UN MATERIAU IMPERMEABLE A LA CHALEUR ET A L'HUMIDITE. CETTE SOLUTION A PERMIS D'ELIMINER LES IMPERFECTIONS DE L'ANCIENNE TECHNIQUE DE CONSERVATION EN ATMOSPHERE GAZEUSE MODIFIEE (APPARITION DE ZONE D'EXSUDATION DANS LA PARTIE SUPERIEURE DE LA PILE ET D'HUMIDITE EN GOUTTES SUR LES FRUITS). C.C.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-1798
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 3
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (157)
Voir la source

Indexation