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Document IIF

ETUDE DE L'INFLAMMABILITE DES CARCASSES CONGELEES.

AN INVESTIGATION INTO THE IGNITABILITY OF FROZEN MEAT CARCASSES.

Auteurs : BASTINGS D., HUNT J. H.

Résumé

UNE ENQUETE PATRONNEE PAR L'ASSOCIATION NEO-ZELANDAISE DES ABATTOIRS SUR L'INFLAMMABILITE DE LA VIANDE A MONTRE QUE LES CARCASSES, CONGELEES OU NON, BRULAIENT SI ON LES EXPOSE SUFFISAMMENT LONGTEMPS A UNE SOURCE DE CHALEUR ASSEZ IMPORTANTE. LES CARCASSES CONGELEES, EMBALLEES ET ENTASSEES HORIZONTALEMENT PEUVENT S'EMBRASER SANS EVEILLER L'ATTENTION. UN INCENDIE PEUT DONC S'AUTO-ENTRETENIR. EN PRATIQUE, IL APPARAIT QUE DANS UN ENTREPOT FRIGORIFIQUE LE RISQUE D'APPARITION D'UNE SOURCE TRES IMPORTANTE DE CHALEUR EST EXTREMEMENT IMPROBABLE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1982-2

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Détails

  • Titre original : AN INVESTIGATION INTO THE IGNITABILITY OF FROZEN MEAT CARCASSES.
  • Identifiant de la fiche : 1983-2302
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1982
  • Source : Source : Proc. Paris Meet., IIR/C. R. Réun. Paris, IIF
    1982-2; 65-72; 1 fig.; 1 tabl.; 3 ref.; discuss.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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