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Etude de la vitesse de l'air, de la température et de l'humidité relative dans un grand entrepôt frigorifique pour produits horticoles.

Uno studio sulla temperatura, l'umidità relativa e la velocità dell'aria in una cella frigorifera di grandi dimensioni.

Auteurs : AMOS N. D., CLELAND D. J., BANKS N. H., CLELAND A. C.

Type d'article : Article

Résumé

Italian translation of an article presented at the IIR Palmerston North Meeting, New Zealand, November 1993 (see IIR Bulletin, 94-3678). Air velocity, temperature and relative humidity variations have been measured according to time and location in an apple store. Results have revealed a good air mixing in zones where products are not stacked, but poor air penetration through pallet stacks. Factors likely to improve temperature homogeneity, possibly zone by zone, are being sought.

Détails

  • Titre original : Uno studio sulla temperatura, l'umidità relativa e la velocità dell'aria in una cella frigorifera di grandi dimensioni.
  • Identifiant de la fiche : 1999-2402
  • Langues : Italien
  • Source : Industria & Formazione - vol. 22 - n. 7
  • Date d'édition : 1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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