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ETUDES SUR L'ENTREPOSAGE A LONG TERME DE TOMATES "TOURNANTES".

STUDIES ON THE LONG-TERM STORAGE OF MATURE-GREEN TOMATO FRUIT.

Auteurs : MARANGONI A. G., STANLEY D. W.

Type d'article : Article

Résumé

DES TOMATES DE SERRE TOURNANTES (CULTIVAR CARUSO) ONT ETE ENTREPOSEES A L'AIR OU EN ATMOSPHERE MODIFIEE (3 % DE O2 + 2 % DE CO2 ) A 279 OU 285 K (6 OU 12 DEG C), PUIS ONT MURI 7 JOURS A 295 K (22 DEG C). ON A APPLIQUE DES TRAITEMENTS AVEC DES SOLUTIONS AQUEUSES DE CALCIUM, AVEC LES AGENTS CHELATEURS EDTA OU EGTA, LES ANTIOXYDANTS BHT OU ALPHA-TOCOPHEROL, OU DU PACLOBUTRAZOL, EN BAINS AVANT L'ENTREPOSAGE POUR EVALUER LEUR APTITUDE A REDUIRE LA MALADIE DUE AU FROID OU A RETARDER LA SENESCENCE. AUCUN DE CES TRAITEMENTS CHIMIQUES N'AMELIORAIT LA QUALITE DES TOMATES PAR RAPPORT AU TEMOIN ET L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE MODIFIEE NE REDUISAIT PAS LES SYMPTOMES PAR RAPPORT A L'ENTREPOSAGE A L'AIR.

Détails

  • Titre original : STUDIES ON THE LONG-TERM STORAGE OF MATURE-GREEN TOMATO FRUIT.
  • Identifiant de la fiche : 1992-1183
  • Langues : Anglais
  • Source : J. hortic. Sci. - vol. 66 - n. 1
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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