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Document IIF

EVALUATION DU COUT ENERGETIQUE DU PETIT POIS SURGELE.

Résumé

LES AUTEURS RAPPELLENT BRIEVEMENT LA METHODOLOGIE ET MONTRENT QUE LE COUT DE L'ENERGIE DES ALIMENTS ET DE LA CONSERVATION DES ALIMENTS COMPREND NON SEULEMENT TOUS LES COUTS ELEMENTAIRES LIES A LA PRODUCTION, MAIS AUSSI LES FRAIS GENERAUX D'ENERGIE ET D'AMORTISSEMENT ET ILS DONNENT DES GENERALITES SUR LES UNITES D'ENERGIE ET LA SURGELATION. ILS ANALYSENT ENSUITE EN DETAIL LE COUT DE L'ENERGIE POUR LES PETITS POIS SURGELES, DE L'ECOSSAGE (NON COMPRIS) A LA CONSOMMATION. LES COUTS DE L'ENERGIE SONT RECAPITULES DANS UN TABLEAU OU LES CONSOMMATIONS D'ENERGIE PRIMAIRE ET D'ENERGIE ELECTRIQUE APPARAISSENT SEPAREMENT.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1982-4

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Détails

  • Titre original : EVALUATION DU COUT ENERGETIQUE DU PETIT POIS SURGELE.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1028
  • Langues : Français
  • Date d'édition : 26/05/1982
  • Source : Source : Proc. Sofia Meet., IIR/C. R. Réun. Sofia, IIF
    1982-4; 430-436; 2 tabl.; discuss.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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