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METHODES DE PREREFRIGERATION POUR LES FRUITS ET LES LEGUMES EN CALIFORNIE.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : KURODA T.

Type d'article : Article

Résumé

ON PASSE EN REVUE LES PRATIQUES ACTUELLES DES ETATS-UNIS QUI COMPRENNENT LA REFRIGERATION COMBINEE PAR VIDE ET EAU GLACEE ET SES ORIGINES, LE REFROIDISSEMENT PAR EAU ET LE GLACAGE COMME METHODES DE PREREFRIGERATION, LES SYSTEMES DE REFROIDISSEMENT A PRESSION ATMOSPHERIQUE ET DIVERSES METHODES DE TRANSPORT UTILISEES ACTUELLEMENT POUR LES FRUITS ET LES LEGUMES TRANSPORTES DE CALIFORNIE VERS LA COTE EST.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1984-0137
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 58 - n. 664
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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