PartagerFacteurs influençant la récupération de Bacillus spp. psychrotrophe, mésophile et thermophile dans le lait cru en vrac.
Factors influencing the recovery of psychrotrophic, mesophilic and thermophilic Bacillus spp from bulk raw milk.
Auteurs : MCGUIGGAN J. T. M., GILMOUR A., LAWRENCE L. M.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Factors influencing the recovery of psychrotrophic, mesophilic and thermophilic Bacillus spp from bulk raw milk.
- Identifiant de la fiche : 1995-2382
- Langues : Anglais
- Source : J. Soc. Dairy Technol. - vol. 47 - n. 4
- Date d'édition : 1994
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Indexation
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- Mots-clés : Lait; Microbiologie; Température; Psychrotrophe
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