Impact d'une concentration initiale faible en oxygène sur la respiration et la qualité des choux fraîchement coupés.

The effect of initial low oxygen concentration on respiration and quality of fresh-cut cabbages.

Auteurs : HU W. Z., TANAKA S., UCHINO T., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : The effect of initial low oxygen concentration on respiration and quality of fresh-cut cabbages.
  • Identifiant de la fiche : 2005-0811
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Fac. Agric., Kyushu Univ. - vol. 48 - n. 1-2
  • Date d'édition : 2003

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