PartagerINDICATEURS DE DUREE-TEMPERATURE PHOTOACTIVABLES POUR DES APPLICATIONS DANS LE DOMAINE DES BASSES TEMPERATURES.
PHOTOACTIVABLE TIME-TEMPERATURE INDICATORS FOR LOW-TEMPERATURE APPLICATIONS.
Auteurs : BHATTACHARJEE H. R.
Type d'article : Article
Résumé
DESCRIPTION D'UN SYSTEME DE TYPE LEUCOBASE QUI, APRES PHOTOEXCITATION, DEVELOPPE UN PRODUIT COLORE EN FONCTION DE LA TEMPERATURE. APPLICATION AU CONTROLE DE LA CHAINE DU FROID POUR DES PRODUITS PERISSABLES, ALIMENTAIRES OU NON.
Détails
- Titre original : PHOTOACTIVABLE TIME-TEMPERATURE INDICATORS FOR LOW-TEMPERATURE APPLICATIONS.
- Identifiant de la fiche : 1989-0570
- Langues : Anglais
- Source : J. agric. Food Chem. - vol. 36 - n. 3
- Date d'édition : 1988
Liens
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Indexation
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TIME-TEMPERATURE INDICATORS.
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- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 45 - n. 10
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- Langues : Français
- Source : Commun. Cons. natl. Aliment. - 12 p.; 6 ref.; 4 append.
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Temperature control: keeping "bugs" at bay.
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- Langues : Anglais
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- Langues : Polonais
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TT-INTEGRATORS. SOME EXPERIMENTS IN THE FREEZER...
- Auteurs : OLSSON P.
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : In: Therm. Process. Qual. Foods, Elsevier - 782-788; 6 fig.; 7 ref.
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