PartagerIndustrie agro-alimentaire : protections ultra-propres.
Las protecciones ultralimpias en el sector agroalimentario.
Type d'article : Article
Résumé
This article deals with the micro-organism management in the food-processing industry. How to promote growth of beneficial species and prevent growth of unwanted species? The main features of this problem are reviewed.
Détails
- Titre original : Las protecciones ultralimpias en el sector agroalimentario.
- Identifiant de la fiche : 2003-1325
- Langues : Espagnol
- Source : Instalador - n. 378
- Date d'édition : 09/2001
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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