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Recommandé par l'IIF

Influence of Two Different Cryoextraction Procedures on the Quality of Wine Produced from Muscat Grapes

Influence de deux procédures différentes de cryoextraction sur la qualité du vin produit à partir de raisin muscat

Auteurs : RUIZ-RODRIGUEZ A., DURÁN-GUERRERO E., NATERA R., PALMA M., BARROSO C. G.

Type d'article : Article de périodique

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 13

Disponible

Gratuit

Détails

  • Titre original : Influence of Two Different Cryoextraction Procedures on the Quality of Wine Produced from Muscat Grapes
  • Identifiant de la fiche : 30027826
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Technologie
  • Source : Foods - 9 - 11
  • Éditeurs : MDPI
  • Date d'édition : 11/2020
  • DOI : http://dx.doi.org/10.3390/foods9111529
  • Disponible à la bibliothèque de l'IIF

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