PartagerINFLUENCE DE DIFFERENTS REGIMES DE LYOPHILISATION SUR LA VALEUR BIOLOGIQUE DE LA VIANDE ET DES PRODUITS CARNES.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : TSVETKOVA E.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1983-1207
- Langues : Allemand
- Date d'édition : 24/08/1981
- Source : Source : Proc. 27th eur. Meet. Meat Res. Work., Vienna
vol. 2; E:4; 518-520; 2 tabl.; 10 ref. - Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
- Thèmes : Lyophilisation dans le domaine alimentaire ou dans d’autres domaines
- Mots-clés : Lyophilisation; Biologie; Viande; Produit carné
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DETERMINATION OF THE MOISTURE CONTENT OF THE MO...
- Auteurs : TSVETKOV T. D.
- Date : 08/1980
- Langues : Anglais
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AUTOMATIC MEASUREMENTS OF TRANSPORT PROPERTIES ...
- Auteurs : SAGARA Y.
- Date : 20/05/1985
- Langues : Anglais
- Source : Fundamentals and Applications of Freeze-Drying to Biological Materials, Drugs and Foodstuffs.
- Formats : PDF
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Freeze-drying experiences with troubleshooting.
- Auteurs : WILLEMER H.
- Date : 19/09/1999
- Langues : Anglais
- Source : 20th International Congress of Refrigeration: Refrigeration into the Third Millennium.
- Formats : PDF
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INVESTIGATION ON FREEZING VELOCITY OF RAW BEEF ...
- Auteurs : TSVETKOV T.
- Date : 02/08/1987
- Langues : Anglais
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STUDIES ON FREEZING AND FREEZE-DRYING OF FOOD P...
- Auteurs : CHATTOPADHYAY P., BOSE A. N., BOSE P. K.
- Date : 20/05/1985
- Langues : Anglais
- Source : Fundamentals and Applications of Freeze-Drying to Biological Materials, Drugs and Foodstuffs.
- Formats : PDF
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