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INFLUENCE DE L'EMBALLAGE DANS CO2, DANS DE L'AZOTE OU DE L'AIR SUR LA FLORE MICROBIENNE DE PORC ENTREPOSE A 277 K (4 C).

EFFECT OF PACKAGING UNDER CO2, NITROGEN OR AIR ON THE MICROBIAL FLORA OF PORK STORED AT 277 K (4 C).

Auteurs : ENFORS S. O.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : EFFECT OF PACKAGING UNDER CO2, NITROGEN OR AIR ON THE MICROBIAL FLORA OF PORK STORED AT 277 K (4 C).
  • Identifiant de la fiche : 1981-0123
  • Langues : Anglais
  • Source : J. appl. Bacteriol. - vol. 47 - n. 2
  • Date d'édition : 1979
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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