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Document IIF

Influence de l'entreposage sous atmosphère modifiée sur la durée de conservation des groseilles.

Influence of modified atmosphere packaging on the shelf life of red currants.

Auteurs : KRIVOROT A. M., DRIS R.

Résumé

Chemical composition of berries at harvest and after storage in lots and packages for three red currant cultivars were determined. Average levels of shelf life, natural losses of mass and percentage of sound berries were calculated. The influence of a modified gas atmosphere on the storage terms and produce quality of berries were determined.

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Format PDF

Pages : 2000-4

Disponible

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    20 €

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Détails

  • Titre original : Influence of modified atmosphere packaging on the shelf life of red currants.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1934
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 19/10/2000
  • Source : Source : Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
    2000-4; vol. 2; 557-560; tabl.; 2 ref.

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