Partager

INFLUENCE DE L'ETHYLENE SUR LA QUALITE DES FRUITS ET DES LEGUMES.

EFFECTS OF ETHYLENE ON THE QUALITY OF FRUITS AND VEGETABLES.

Auteurs : WATADA A. E.

Type d'article : Article

Résumé

L'ETHYLENE EST UNE PRODUCTION ENDOGENE DE PRESQUE TOUS LES VEGETAUX ET DE LEURS ORGANES. A DES CONCENTRATIONS DE 0,1 MICROL/L SEULEMENT, L'ETHYLENE PEUT PROVOQUER UN LARGE EVENTAIL DE REPONSES PHYSIOLOGIQUES, Y COMPRIS UNE MODIFICATION DU DEVELOPPEMENT GEOTROPIQUE, L'ABSCISSION, LA MATURATION, LA SENESCENCE ET DES MALADIES PHYSIOLOGIQUES. CES REPONSES PEUVENT ETRE BENEFIQUES OU MALEFIQUES SUIVANT LA REPONSE ET LES BESOINS DE CHACUN.

Détails

  • Titre original : EFFECTS OF ETHYLENE ON THE QUALITY OF FRUITS AND VEGETABLES.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0133
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Food Technol. - vol. 40 - n. 5
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source

Indexation