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Influence de la température et de la variété sur les propriétés thermiques des pommes.

Influence of temperature and variety on the thermal properties of apples.

Auteurs : LISOWA H., WUJEC M., LIS T.

Type d'article : Article

Résumé

The influence of temperature within the range 0-60 °C on the thermal properties of four apple varieties (Jonathan Red, Golden Delicious, Idared, Jonagold) was studied. Temperature and variety exert a significant influence on the values of thermal conductivity coefficient and thermal diffusion.

Détails

  • Titre original : Influence of temperature and variety on the thermal properties of apples.
  • Identifiant de la fiche : 2004-0208
  • Langues : Anglais
  • Source : Int. Agrophys. - vol. 16 - n. 1
  • Date d'édition : 2002

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