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Influence du taux de ventilation par air forcé sur l'altération des pommes de terre lors du stockage.

Influence of ambient forced-air ventilation rate on potato storage wastage.

Auteurs : BERTOLINI P., GUARNIERI A.

Type d'article : Article

Résumé

Trois taux de ventilation sont testés : 0,0190, 0,0306 et 0,0417 m3 par tonne. Dans les conditions climatiques de l'Italie du Nord, un taux de ventilation de 0,0306 assure une bonne conservation (100 j) avec une perte de poids minimale. Les altérations et la germination sont faibles pour les taux de ventilation de 0,0306 et 0,0417.

Détails

  • Titre original : Influence of ambient forced-air ventilation rate on potato storage wastage.
  • Identifiant de la fiche : 1993-0288
  • Langues : Anglais
  • Source : Potato Res. - vol. 33 - n. 4
  • Date d'édition : 1990

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