PartagerInhibition du brunissement des poires des variétés 'Anjou', 'Bartlett' et 'Bosc' fraîchement coupées.
Browning inhibition of fresh cut 'Anjou', 'Bartlett', and 'Bosc' pears.
Auteurs : BUTA J. G., ABBOTT J. A.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Browning inhibition of fresh cut 'Anjou', 'Bartlett', and 'Bosc' pears.
- Identifiant de la fiche : 2002-2435
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 35 - n. 6
- Date d'édition : 2000
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Brunissement; Variété; Tranche; Produit chimique; Poire; Inhibition; Immersion; Fruit
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- Langues : Anglais
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