PartagerL'ATMOSPHERE CONTROLEE ELIMINE LES BACTERIES.
ATMOSPHERE CONTROL REDUCES BACTERIA.
Auteurs : RICHTER R.
Type d'article : Article
Résumé
EFFETS DE L'OXYGENE ET/OU DU CO2 SUR LA CROISSANCE DES BACTERIES PSYCHROTROPHES DANS LE LAIT. INTERET DES ATMOSPHERES CONTROLEES POUR REDUIRE CETTE CONTAMINATION BIOLOGIQUE DU LAIT. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-575.
Détails
- Titre original : ATMOSPHERE CONTROL REDUCES BACTERIA.
- Identifiant de la fiche : 1984-0207
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Field - vol. 165 - n. 11
- Date d'édition : 1982
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Lait; Microbiologie; Psychrotrophe
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Preliminary tests on the inhibitory effect of L...
- Auteurs : GONZALEZ F. C., MANS DE MARION M. C., RAFFELLINI S., FANTUZZI L.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : Microbiol. Aliments Nutr. - vol. 13 - n. 1
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Numerical taxonomy of psychrotrophic bacteria i...
- Auteurs : GARCIA ARMESTO M. R., PRIETO M., ALONSO C., GARCIA LOPEZ M. L., GARCIA FERNANDEZ M. C., OTERO A.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : Asian J. Dairy Res. - vol. 60 - n. 3
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LOW TEMPERATURE INACTIVATION OF LIPASES FROM PS...
- Auteurs : FITZ-GERALD C., DEETH H., COGHILL D.
- Date : 1982
- Langues : Anglais
- Source : Aust. J. Dairy Technol. - vol. 37 - n. 2
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THERMORESISTANCE DES BACTERIES PSYCHROTROPHES D...
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FLAVOBACTERIUM, BACTERIE PSYCHROTROPHE CASEOLYT...
- Auteurs : MILLIERE J. B., VEILLET-PONCET L.
- Date : 1985
- Langues : Français
- Source : Sci. Aliments - 5; H.S.; 17-20; 4 ref.
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