PartagerL'ATMOSPHERE CONTROLEE ELIMINE LES BACTERIES.
ATMOSPHERE CONTROL REDUCES BACTERIA.
Auteurs : RICHTER R.
Type d'article : Article
Résumé
EFFETS DE L'OXYGENE ET/OU DU CO2 SUR LA CROISSANCE DES BACTERIES PSYCHROTROPHES DANS LE LAIT. INTERET DES ATMOSPHERES CONTROLEES POUR REDUIRE CETTE CONTAMINATION BIOLOGIQUE DU LAIT. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-575.
Détails
- Titre original : ATMOSPHERE CONTROL REDUCES BACTERIA.
- Identifiant de la fiche : 1984-0207
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Field - vol. 165 - n. 11
- Date d'édition : 1982
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Lait; Microbiologie; Psychrotrophe
-
EFFECT OF NITROGEN FLUSHING ON THE PRODUCTION O...
- Auteurs : MURRAY S. K.
- Date : 1983
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
MICROBIAL OFF-FLAVOURS CAUSED BY THERMODURIC PS...
- Date : 1980
- Langues : Anglais
- Source : Food Ind. S. Afr. - vol. 33 - n. 12
Voir la fiche
-
THE SIGNIFICANCE OF FLAVOBACTERIA AS PROTEOLYTI...
- Auteurs : JOOSTE P. J., BRITZ T. J.
- Date : 10/1986
- Langues : Anglais
- Source : Milchwissenschaft - vol. 41 - n. 10
Voir la fiche
-
Preliminary tests on the inhibitory effect of L...
- Auteurs : GONZALEZ F. C., MANS DE MARION M. C., RAFFELLINI S., FANTUZZI L.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : Microbiol. Aliments Nutr. - vol. 13 - n. 1
Voir la fiche
-
CHARACTERISATION OF PSYCHROTROPHIC BACTERIAL CO...
- Auteurs : WANG J. J., FRANK J. F.
- Date : 11/1981
- Langues : Anglais
Voir la fiche