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L'emballage en film de polyéthylène affecte la qualité des citrons "Lisbon" lors d'un entreposage de longue durée.

Polyethylene film packaging affects quality of "Lisbon" lemons during long-term storage.

Auteurs : PIGA A., D'AQUINO S., AGABBIO M., PIERGIOVANNI L.

Type d'article : Article

Résumé

Freshly harvested Lisbon lemons were stored at 8 deg C for up to 15 weeks. Packaging significantly reduced weight loss. Fruits in bags without potassium hydroxide showed the highest incidence of decay (predominantly due to Penicillium digitatum). The presence of potassium hydroxide to absorb moisture within the packaging significantly decreased rotting during 5 weeks of storage plus 1 week of shelf life.

Détails

  • Titre original : Polyethylene film packaging affects quality of "Lisbon" lemons during long-term storage.
  • Identifiant de la fiche : 1999-0219
  • Langues : Anglais
  • Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 9 - n. 1
  • Date d'édition : 1997

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