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COMPARAISON DE L'INFLUENCE DE LA REFRIGERATION ET DE L'EMBALLAGE HERMETIQUE AVEC DU POLYETHYLENE DE HAUTE DENSITE SUR L'APTITUDE A LA CONSERVATION DE DIVERS CULTIVARS D'AGRUMES.

EFFECTS OF COOLING VERSUS SEAL-PACKAGING WITH HIGH-DENSITY POLYETHYLENE ON KEEPING QUALITIES OF VARIOUS CITRUS CULTIVARS.

Auteurs : BEN-YEHOSHUA S., KOBILER I., SHAPIRO B.

Type d'article : Article

Résumé

L'EMBALLAGE HERMETIQUE D'ORANGES [CITRUS SINENSIS (L.) OSBECK CULT. VALENCIA ET SHAMOUTI], DE POMELOS (CITRUS PARADISI MACF., CULT. MARSH) ET DE CITRONS (CITRUS LIMON BURM. F. CULT. EUREKA) AVEC UNE PELLICULE DE POLYETHYLENE DE HAUTE DENSITE (0,01 MM D'EPAISSEUR) RETARDAIT LE RAMOLLISSEMENT ET INHIBAIT LES PERTES DE MASSE AINSI QUE LA DEFORMATION DES FRUITS PLUS QUE NE LE FAISAIT LA REFRIGERATION. LES FRUITS EMBALLES HERMETIQUEMENT A 293K (20 DEGC) AVEC UNE HUMIDITE RELATIVE DE 85% PRESENTAIENT UN MEILLEUR ASPECT ET ETAIENT PLUS FERMES QUE LES FRUITS NON EMBALLES HERMETIQUEMENT A LA PLUS BASSE TEMPERATURE POSSIBLE SANS ACCIDENT CAUSE PAR REFRIGERATION ET A 85-90% D'HUMIDITE RELATIVE. L'EMBALLAGE DANS DU POLYETHYLENE DE HAUTE DENSITE INHIBAIT DE PLUS L'ACCIDENT CAUSE PAR REFRIGERATION DES POMELOS ET DES CITRONS ENTREPOSES, RESPECTIVEMENT, A 278 ET 275K (5 ET 2 DEGC). LA TENEUR EN CO2 DES POMELOS N'ETAIT PAS MODIFIEE RATURES INFERIEURES. LA POURRITURE DES AGRUMES DEPENDAIT PLUS DE LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE QUE DU TYPE D'EMBALLAGE.

Détails

  • Titre original : EFFECTS OF COOLING VERSUS SEAL-PACKAGING WITH HIGH-DENSITY POLYETHYLENE ON KEEPING QUALITIES OF VARIOUS CITRUS CULTIVARS.
  • Identifiant de la fiche : 1982-1571
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 106 - n. 5
  • Date d'édition : 09/1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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