PartagerL'extrait de gingembre améliore la tendreté des muscles de Biceps fémoraux de bœuf entiers.
Ginger extract improves tenderness of whole-muscle beef Biceps femoris.
Auteurs : SUMAN S. P., JOSEPH P., MCCLELLAND K. M., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Ginger extract improves tenderness of whole-muscle beef Biceps femoris.
- Identifiant de la fiche : 30004574
- Langues : Anglais
- Source : Fleischwirtschaft International - vol. 27 - n. 2
- Date d'édition : 2012
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