PartagerL'intoxication alimentaire.
Food poisoning.
Auteurs : ROBERTS T. A.
Résumé
This paper deals with the role of refrigeration in maintaining the microbiological safety of foods and achieving shelf life.
Détails
- Titre original : Food poisoning.
- Identifiant de la fiche : 2006-1813
- Langues : Anglais
- Source : Lethal refrigeration: how safe is your system [CD-ROM]?
- Date d'édition : 19/11/2003
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