PartagerLA REFRIGERATION DU LAIT A LA FERME : SON APPLICATION CORRECTE.
[In Spanish. / En espagnol.]
Auteurs : PONCE DE LEON J. L.
Type d'article : Article
Résumé
ETUDE DES SOURCES DE CONTAMINATION DU LAIT CRU. DETERMINATION DES CONDITIONS OPTIMALES (TEMPERATURE, DUREE, VITESSE) DE REFRIGERATION, EN RELATION AVEC LA QUALITE MICROBIOLOGIQUE FINALE DU LAIT. ETUDE DES DIFFERENTES CATEGORIES DE CUVE DE REFRIGERATION ET DES SYSTEMES DE REFRIGERATION. NORMES SANITAIRES ET REGLEMENTATION (ESPAGNE). (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 91-268859.
Détails
- Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
- Identifiant de la fiche : 1992-0271
- Langues : Espagnol
- Source : Rev. esp. Leche. - n. 22
- Date d'édition : 1990
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Espagne; Réglementation; Lait; Microbiologie; Refroidisseur de lait; Réfrigeration; Performance; Ferme
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ESSAIS DE PREREFRIGERATION DU LAIT LORS DE LA F...
- Auteurs : ZAPPAROLI G. A.
- Date : 1988
- Langues : Italien
- Source : Ind. Latte - vol. 13 - n. 11
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GROWTH OF BACTERIA IN FARM MILK SUPPLIES.
- Auteurs : O'CONNOR F.
- Date : 1981
- Langues : Anglais
- Source : Kieler milchwirtsch. Forschungsber. - vol. 33 - n. 4
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LA REFRIGERATION DU LAIT EN ZONE DE MONTAGNE.
- Auteurs : TARECK A.
- Date : 1982
- Langues : Français
- Source : Elev. bov. - n. 119
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PROBLEMES DU REFROIDISSEMENT DU LAIT EN BIDONS.
- Auteurs : KULESZA J., WIEJACKI Z.
- Date : 1985
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 20 - n. 5
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PREREFRIGERATION DE LAIT FRAIS.
- Auteurs : BORGSTROM U.
- Date : 1987
- Langues : Suédois
- Source : Nord. Mejeriind. - vol. 14 - n. 10
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