Le cassis : monographie.

Auteurs : Ctifl

Type de monographie : Ouvrage

Résumé

Cette brochure fait un point d'étape sur la production mondiale et française, les marchés européens et français et les utilisations industrielles en France. Sommaire : aspects économiques ; morphologie et physiologie; les variétés ; techniques culturales ; protection du cassis (les ravageurs, maladies, accidents physiologiques et climatiques) ; récolte et post-récolte (conservation de la qualité ; condensation ; effet favorable du CO2).

Détails

Titre original : Le cassis : monographie.
Identifiant de la fiche : 2002-2740
Langues : Français
Sujet : Chiffres, économie, Généralités
Édition : Ctifl (centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) - France/France
Date d'édition : 07/2001
ISBN : 287911120X
Source : Source : 169 p. (15.5 x 24); fig.; phot.; tabl.; ref.; EUR 38.11.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation

Thèmes : Fruits;
Froid et produits périssables : économie et statistiques
Mots-clés : Insecte; Généralité; France; Économie; Culture; Cassis; Variété; Altération; Récolte; Qualité; Statistique; Production; Physiologie; Monde; Marché; Humidité relative; Europe; Fruit; Durée de conservation