Le kiwi : monographie.

Type de monographie : Ouvrage

Résumé

Cette monographie regroupe les derniers acquis concernant cette espèce et propose une approche globale de la culture en s'appuyant sur des données économiques, physiologiques, techniques et commerciales. Sommaire : le marché (le marché mondial et français) ; le matériel végétal et ses exigences (physiologie ; dormance et besoins en froid ; variétés de Actinidia deliciosa et A. chinensis) ; installation de la culture et conduite du verger ; lutte contre le gel ; nutrition et fertilisation (analyse du fruit et potentiel de conservation) ; protection sanitaire du verger de kiwi ; mesure de la qualité, récolte, stockage et conditionnement (outils de mesure de la qualité ; la récolte ; le stockage : les trois piliers de la conservation ; l'entreposage).

Détails

Titre original : Le kiwi : monographie.
Identifiant de la fiche : 2004-2042
Langues : Français
Sujet : Chiffres, économie, Généralités
Édition : Ctifl (centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) - France/France
Date d'édition : 02/2003
ISBN : 2879111587
Source : Source : 240 p. (15.5 x 24); fig.; phot.; tabl.; ref.; append.; EUR 40.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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