L'aubergine.

Type de monographie : Ouvrage

Résumé

Cet ouvrage fait le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires pour réussir la culture de l'aubergine. Sommaire : économie et mise sur le marché (les marchés européen et français ; calendriers de production ; coûts de production ; maintien de la qualité récolte et post-récolte : comportement post-récolte, caractéristiques générales du produit, conditionnement ; qualité nutritionnelle ; normalisation) ; le matériel végétal (la plante ; physiologie ; les variétés) ; la conduite de la culture ; sol, plante et fruits : maintien de la qualité (les accidents physiologiques).

Détails

Titre original : L'aubergine.
Identifiant de la fiche : 2004-2044
Langues : Français
Sujet : Chiffres, économie, Généralités
Édition : Ctifl (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes) - France/France
Date d'édition : 06/2003
ISBN : 2879111889
Source : Source : 159 p. (15.5 x 24); fig.; phot.; tabl.; ref.; EUR 32.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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