L'aubergine.
Auteurs : ERARD P.
Type de monographie : Ouvrage
Résumé
Cet ouvrage fait le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires pour réussir la culture de l'aubergine. Sommaire : économie et mise sur le marché (les marchés européen et français ; calendriers de production ; coûts de production ; maintien de la qualité récolte et post-récolte : comportement post-récolte, caractéristiques générales du produit, conditionnement ; qualité nutritionnelle ; normalisation) ; le matériel végétal (la plante ; physiologie ; les variétés) ; la conduite de la culture ; sol, plante et fruits : maintien de la qualité (les accidents physiologiques).
Détails
- Titre original : L'aubergine.
- Identifiant de la fiche : 2004-2044
- Langues : Français
- Sujet : Chiffres, économie, Généralités
- Édition : Ctifl (centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) - France/France
- Date d'édition : 06/2003
- ISBN : 2879111889
- Source : Source : 159 p. (15.5 x 24); fig.; phot.; tabl.; ref.; EUR 32.
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Emballage;
Légumes;
Froid et produits périssables : économie et statistiques - Mots-clés : Normalisation; Pré-refroidissement; Insecte; Généralité; France; Aubergine; Économie; Culture; Chambre froide; Variété; Altération; Température; Réfrigeration; Qualité nutritionnelle; Qualité; Statistique; Production; Physiologie; Marché; Légume; Europe; Entreposage frigorifique; Emballage; Durée de conservation; Climat
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Le poivron.
- Auteurs : ERARD P.
- Date : 10/2002
- Langues : Français
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La courgette.
- Auteurs : ERARD P.
- Date : 09/2002
- Langues : Français
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Le cassis : monographie.
- Auteurs : Ctifl
- Date : 07/2001
- Langues : Français
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Le pêcher : monographie.
- Auteurs : Ctifl, HILAIRE C., GIAUQUE P.
- Date : 03/2003
- Langues : Français
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Le kiwi : monographie.
- Auteurs : Ctifl, HENNION B.
- Date : 02/2003
- Langues : Français
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