PartagerLes émissions volatiles et la fluorescence de la chlorophylle dans les pommes : indicateurs des altérations dues à la congélation.
Volatile emissions and chlorophyll fluorescence as indicators of freezing injury in apple fruit.
Auteurs : FORNEY C. F., JORDAN M. A., NICHOLAS K. U. K. G., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Volatile emissions and chlorophyll fluorescence as indicators of freezing injury in apple fruit.
- Identifiant de la fiche : 2002-3023
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 35 - n. 7
- Date d'édition : 2000
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Altération; Pomme; Fluorescence; Détection; Congélation; Fruit; Composé volatil
-
Stripped corn oil controls scald and maintains ...
- Auteurs : JU Z. G., CURRY E. A.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
- Source : J. agric. Food Chem. - vol. 48 - n. 6
Voir la fiche
-
Temperature of hypoxic treatment alters volatil...
- Auteurs : DIXON J., HEWETT E. W.
- Date : 03/2001
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 22 - n. 1
Voir la fiche
-
Volatile compound production by Bisbee Deliciou...
- Auteurs : MATTHEIS J. P., BUCHANAN D. A., FELLMAN J. K.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : J. agric. Food Chem. - vol. 43 - n. 1
Voir la fiche
-
Volatile production and fruit quality during de...
- Auteurs : PALIYATH G., WHITING M. D., STASIAK M. A., MURR D. P., CLEGG B. S.
- Date : 1997
- Langues : Anglais
- Source : Food Res. int. - vol. 30 - n. 2
Voir la fiche
-
Ester biosynthesis in relation to harvest matur...
- Auteurs : FELLMAN J. K., MATTHEIS J. P.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : In: Fruit Flavors, Biog. Charact. Authentication, Am. Chem. Soc. - 149-162; 24 ref.
Voir la fiche