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Les enregistreurs de température : des espions qui aiment le froid.

Type d'article : Article

Résumé

A toutes les étapes de la filière, que ce soit pendant le transport, l'entreposage ou la distribution des denrées alimentaires réfrigérées, les enregistreurs de température permettent de contrôler et de surveiller la température de l'air et des produits congelés, afin qu'ils soient en parfaite conformité avec la norme NF EN 12/830.

Détails

  • Titre original : Les enregistreurs de température : des espions qui aiment le froid.
  • Identifiant de la fiche : 2005-1692
  • Langues : Français
  • Source : Monde Surgelé - n. 90
  • Date d'édition : 03/2004

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