Les produits et la pratique sont de plus en plus exigeants avec l'emballage.
[In Dutch. / En néerlandais.]
Auteurs : HENDRIKS A. G. M.
Type d'article : Article
Résumé
Un produit emballé dans une boîte fermée ne doit pas être refroidi pendant plus de 6 heures dans une installation de refroidissement sous pression. Une chaîne du froid fermée, à forte humidité relative, pose des exigences supplémentaires à l'emballage en carton, mais, on peut prolonger la durée de conservation par un emballage sous film élastique en atmosphère modifiée. Les lois environnementales prescrivent la diminution des déchets et la généralisation des emballages consignés et recyclables ; on donne l'exemple du remplacement d'une barquette en bois par des boîtes consignées et recyclables. L'article analyse les goulots d'étranglement dans l'utilisation de cartons consignés du point de vue technique.
Détails
- Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
- Identifiant de la fiche : 1993-2915
- Langues : Néerlandais
- Sujet : Généralités
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 86 - n. 2
- Date d'édition : 02/1993
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source
Indexation
-
LES ALIMENTS REFRIGERES.
- Auteurs : BRAY F.
- Date : 1987
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 26 - n. 4
Voir la fiche
-
Refrigerated freight containers of chilled meat...
- Auteurs : IRVING A. R., SHARP A. K.
- Date : 15/11/1993
- Langues : Anglais
- Source : Cold Chain Refrigeration Equipment by Design.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Modified atmosphere packaging of fruits and veg...
- Auteurs : POWRIE W. D., SKURA B. J.
- Date : 1991
- Langues : Anglais
- Source : In: Modif. Atmos. Packag. Food, Ellis Horwood Ltd. - 169-245; 313 ref.
Voir la fiche
-
Modified atmosphere packaging of horticultural ...
- Auteurs : ROBERTSON R.
- Date : 1992
- Langues : Anglais
- Source : Foodtech, Food Technol. NZ - vol. 27 - n. 6
Voir la fiche
-
Active and smart packaging of foods.
- Auteurs : HURME E., VAARI A., AHVENAINEN R.
- Date : 1994
- Langues : Anglais
- Source : In: Minimal Process. Foods, Finl. TRC - 149-171; 37 ref.
Voir la fiche