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COMPARAISON DE L'INFLUENCE DE DIVERS PROCEDES DE CONSERVATION SUR LES PRINCIPES NUTRITIONNELS DES PRODUITS ALIMENTAIRES. QUALITE NUTRITIONNELLE DES PRODUITS ALIMENTAIRES LYOPHILISES. TENEUR VITAMINIQUE ET TECHNIQUES DE CONSERVATION. CONTROLE HYGIENO-SANITAIRE DES PRODUITS LYOPHILISES. LES PRODUITS LYOPHILISES DANS L'ALIMENTATION INFANTILE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 84-210-187053.
Détails
- Titre original : [In Italian. / En italien.]
- Identifiant de la fiche : 1985-0367
- Langues : Italien
- Source : Riv. Soc. ital. Sci. Aliment. - vol. 12 - n. 5
- Date d'édition : 1983
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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