Les systèmes d'humidification en rayon fruits et légumes : comparaison des systèmes et détermination d'un outil de diagnostic.

Humidification of chilled fruit and vegetables ...

• Auteurs : BROWN T., CORRY J. E. L., JAMES S. J.
• Date : 12/2004
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 27 - n. 8
• Formats : PDF

Quelques aspects biologiques de l'entreposage d...

• Auteurs : BERTOLINI P.
• Date : 07/1992
• Langues : Italien
• Source : Industria italiana del Freddo - vol. 46 - n. 4

La perte de poids au détail : des points de mar...

• Date : 04/1994
• Langues : Français
• Source : Détail Fruits Légumes - n. 109

Frozen Food Science and Technology

• Auteurs : EVANS J., NESVADBA P., BERRY M., FLETCHER J., MCCLURE P., WILKINSON J., PHAM Q. T., PEARSON A., FIKIIN K., JAMES S., MAGNUSSEN O. M., HEMMINGSEN A. K. T., HARDARSSON V., NORDTVEDT T. S., EIKEVIK T. M., SILVA C. L. M., GONCALVES E. M., BRANDAO T. R. S., LEBAIL A., GOFF H. D., GORMLEY R., ZARITZKY N. E., STAPLEY A., PANOZZO G., CORTELLA G., LAGUERRE O.
• Date : 2008
• Langues : Anglais
• Formats : PDF

A retail road map for supermarkets.

• Auteurs : EVANS J. A., MAIDMENT G. G., FOSTER A. M.
• Date : 21/08/2011
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 23^rd IIR International Congress of Refrigeration: Prague, Czech Republic, August 21-26, 2011. Overarching theme: Refrigeration for Sustainable Development.
• Formats : PDF