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MODIFICATION DE LA COMPOSITION CHIMIQUE DES PETITS POIS SURGELES A DIFFERENTES TEMPERATURES DE STOCKAGE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : KOZHUHOVA M. A., KRASNOOK N. P., PAVLOVA G. N.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

RESULTATS DE L'ETUDE DU STOCKAGE A 264 ET 255 K (-9 ET -18 DEG C). (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-9075.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1984-2313
  • Langues : Russe
  • Source : Izv. Vyss. Ucebn. Zaved., Piscevaja Tehnol. - n. 3
  • Date d'édition : 1983

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