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DOSAGE DE LA THIAMINE, DE LA RIBOFLAVINE ET DU BETA-CAROTENE DANS LES LEGUMES FRAIS OU CONGELES.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : ARQUES M. J., FONT G., FARRE R.

Type d'article : Article

Résumé

APPLICATION DE LA METHODE AOAC A TOUTE UNE SERIEDE LEGUMES FRAIS OU CONGELES PRODUITS EN ESPAGNE (HARICOTS VERTS, EPINARDS, PETITS POIS, CAROTTES).

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1989-1860
  • Langues : Espagnol
  • Source : An. Bromatol. - vol. 40 - n. 1
  • Date d'édition : 1988

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