PartagerMODIFICATION DES INDICES CHIMIQUES DE LA VIANDE DE PORC CONGELEE PAR AZOTE LIQUIDE ET PAR COURANT D'AIR FORCE.
[In Polish. / En polonais.]
Auteurs : NIEDZIELSKI Z.
Type d'article : Article
Résumé
EXAMEN DES RECHERCHES EFFECTUEES SUR LES MODIFICATIONS DES INDICES CHIMIQUES DE LA VIANDE DE PORC CONGELEE. ESTIMATION CHIMIQUE DE LA TENEUR EN PEROXYDE DE LA GRAISSE.
Détails
- Titre original : [In Polish. / En polonais.]
- Identifiant de la fiche : 1983-1836
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 17 - n. 9
- Date d'édition : 1982
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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