PartagerModifications physiques et chimiques du kiwi (Actinidia deliciosa) "prêt à consommer" emballé sous différentes atmosphères modifiées.
Evoluzione di parametri chimico-fisici di kiwifruit "ready to eat" in differenti atmosfere.
Auteurs : ROCCULI P., ROMANI S., DALLA ROSA M., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Evoluzione di parametri chimico-fisici di kiwifruit "ready to eat" in differenti atmosfere.
- Identifiant de la fiche : 2004-0236
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 42 - n. 425
- Date d'édition : 05/2003
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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