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NORME CODEX POUR LES BATONNETS ET PORTIONS DE POISSON SURGELES (PANES OU ENROBES DE PATE A FRIRE).

Type d'article : Article de périodique, Norme/Recommandation

Résumé

LA NORME VISE LES BATONNETS ET PORTIONS DE POISSON SURGELES, COUPES DANS DES BLOCS DE CHAIR DE POISSON SURGELES, OU PREPARES A PARTIR DE CHAIR DE POISSON ET PANES ET/OU ENROBES DE PATE A FRIRE, CRUS OU PARTIELLEMENT CUITS, ET DESTINES A LA CONSOMMATION HUMAINE DIRECTE SANS TRANSFORMATION ULTERIEURE. LA NORME NE S'APPLIQUE PAS AUX FILETS DE POISSON NATURELS PANES OU ENROBES DE PATE A FRIRE.

Détails

  • Titre original : NORME CODEX POUR LES BATONNETS ET PORTIONS DE POISSON SURGELES (PANES OU ENROBES DE PATE A FRIRE).
  • Identifiant de la fiche : 1990-2675
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Comm. Codex Aliment., Codex Stand. - CAC.vol. V-ed. 1
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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