Partager

Nouvelles tendances dans la maturation et l'entreposage des bananes.

Nowe tendencje w technologii przechowywania i dojrzewania bananów.

Auteurs : GLINIECKI D., BONCA Z., MIZERA G.

Type d'article : Article

Résumé

The state of the art of the ripening and storage of banana fruit technology are presented in this paper. Close attention is paid to the technical assessment of the storage building design as well as refrigeration and gas installations. The main features of various types of ripening rooms are described.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 185-191

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Nowe tendencje w technologii przechowywania i dojrzewania bananów.
  • Identifiant de la fiche : 2006-1308
  • Langues : Polonais
  • Sujet : Technologie
  • Source : Technika Chlodnicza i Klimatyzacyjna - vol. 12 - n. 5
  • Date d'édition : 05/2005

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source

Indexation