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Où vont les emballages sous atmosphère modifiée ? Passage en revue et potentiel des emballages sous atmosphère modifiée pour la viande.

Where is MAP going? A review and future potential of modified-atmosphere packaging for meat.

Auteurs : MCMILLIN K. W.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Where is MAP going? A review and future potential of modified-atmosphere packaging for meat.
  • Identifiant de la fiche : 2008-2577
  • Langues : Anglais
  • Source : Meat Sci. - vol. 80 - n. 1
  • Date d'édition : 09/2008

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