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Physiologie du rambutan après récolte et entreposage.

Postharvest physiology and storage of rambutan.

Auteurs : O'HARE T. J.

Type d'article : Article

Résumé

On peut maintenir l'apparence si l'on minimise (95 % d'humidité relative) la perte d'humidité et si les fruits sont refroidis (7-10 deg C, selon la variété). Dans ces conditions d'entreposage, les rambutans ont une durée de conservation de 10-15 jours. Le changement de couleur peut être retardé (3 à 4 jours) par entreposage dans des atmosphères enrichies (9 à 12 %).

Détails

  • Titre original : Postharvest physiology and storage of rambutan.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2854
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 6 - n. 3-4
  • Date d'édition : 10/1995

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