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PLUS FRAIS QUE LE FRAIS : LES CRUSTACES ET MOLLUSQUES SURGELES.

Auteurs : HALLIQUE V.

Type d'article : Article

Résumé

PANORAMA DETAILLE DU MARCHE DES CRUSTACES ET MOLLU FRANCE. ON PASSE EN REVUE TOUTES LES ESPECES COMMERCIALISEES (LANGOUSTINES, LANGOUSTES, HOMARDS, ECREVISSES ET LES NOMBREUSES ESPECES DE CREVETTES ET CRABES, COQUILLAGES ET MOLLUSQUES) EN DECRIVANT LEURS CARACTERISTIQUES MORPHOLOGIQUES, LEUR HABITAT ET LES STATISTIQUES DE LEUR PRODUCTION, IMPORTATION ET EXPORTATION. DES ANNEXES COMPLETENT LE DOSSIER (TEXTES REGLEMENTAIRES, STATISTIQUES, LISTES D'ESPECES, PROCESSUS DE FABRICATION DU SURIMI, ETC). J.R.

Détails

  • Titre original : PLUS FRAIS QUE LE FRAIS : LES CRUSTACES ET MOLLUSQUES SURGELES.
  • Identifiant de la fiche : 1988-1519
  • Langues : Français
  • Source : Surgélation - n. 262
  • Date d'édition : 10/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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