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Pommes "Ginger Gold" : entreposage sous des conditions de faible teneur en oxygène.

Low oxygen storage of "Ginger Gold" apples.

Auteurs : BARDEN C. L.

Résumé

Greene and Autio (1996) report a short storage potential in 0 °C air. There is interest in this cultivar for both fresh market and processing. Typically, summer apples do not store well; however, due to interest in at least short-term storage of this cultivar, experiments were designed to study the storage potential in air as well as in controlled atmosphere storage regimes.

Détails

  • Titre original : Low oxygen storage of "Ginger Gold" apples.
  • Identifiant de la fiche : 2000-3013
  • Langues : Anglais
  • Source : CA '97. Proceedings of the 7th international controlled atmosphere research conference.
  • Date d'édition : 13/07/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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