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PREPARATION DES LAITS FERMENTES POUR LA LYOPHILISATION.

[In Serbo-Croat. / En serbo-croate.]

Auteurs : KRSEV L.

Type d'article : Article

Résumé

L'UTILISATION DE LAITS FERMENTES SOUS FORME CONCENTREE PERMET DE REDUIRE LE COUT DE LA LYOPHILISATION. UN TAUX DE CONCENTRATION DE 18 A 22 % DONNE DE BONS RESULTATS. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 84-210-188316.

Détails

  • Titre original : [In Serbo-Croat. / En serbo-croate.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-0848
  • Langues : Serbo-croate
  • Source : Mljekarstvo - vol. 34 - n. 2
  • Date d'édition : 1984

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