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PREVISION, CONCEPTION ET TENDANCES DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : HOTANI S.

Type d'article : Article

Résumé

L'AUTEUR INDIQUE QUE LA SITUATION SOCIALE ACTUELLE DU JAPON A EXIGE LE PASSAGE DE QUANTITE A QUALITE. LES TENDANCES SOCIALES EN EVOLUTION EXIGENT MAINTENANT DES ROTATIONS RAPIDES DES DENREES ENTREPOSEES ET UNE PLUS GRANDE VARIETE DE PRODUITS DANS DES QUANTITES PLUTOT PLUS PETITES QUE PLUS GRANDES. L'ARTICLE INDIQUE COMMENT MAINTENIR LA QUALITE DES PRODUITS REFRIGERES ET DES PRODUITS CONGELES ET REDUIRE LA DESHYDRATATION AU COURS DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE AINSI QUE L'IMPORTANCE DE LA MANUTENTION AUTOMATIQUE DES DENREES.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-1977
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 62 - n. 716
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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