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Programme et résumés de la 91e réunion annuelle de l'Association américaine des sciences de la laiterie (ADSA).

Program and abstracts of the 91st Annual Meeting of the American Dairy Science Association (ADSA).

Auteurs : ADSA

Type de monographie : Autre

Résumé

Résumés de cette Réunion Annuelle tenue à Corvallis, Oregon (Etats-Unis) du 14 au 17 juillet 1996. Le programme comprenait des colloques, présentations par affiches et rencontres commerciales. Thèmes : microbiologie ; procédés industriels et ingénierie ; produits ; chimie ; maturation de fromages à teneur réduite en matière grasse ; méthode remplaçant le traitement thermique ; protéines ; transfert de technologies comme trait d'union entre recherche fondamentale et recherche appliquée à l'industrie ; compréhension des émulsions à base de lait ; conception des emballages de produits laitiers ; développement et enseignement ; nutrition ; amélioration du cheptel laitier ; santé ; gestion.

Détails

  • Titre original : Program and abstracts of the 91st Annual Meeting of the American Dairy Science Association (ADSA).
  • Identifiant de la fiche : 1997-1270
  • Langues : Anglais
  • Édition : Adsa (american dairy science association) - États-unis/États-unis
  • Date d'édition : 14/07/1996
  • Collection : Journal of Dairy Science
  • Source : Source : vol. 79; suppl. n. 1; 257 p. (21.5 x 28); tabl.; index.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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