Progrès et développements du traitement frigorifique de la viande réfrigérée. Comptes rendus de réunion (Commission C2) : Bristol, Royaume Uni, 10-12 septembre 1986.

Recent Advances and Developments in the Refrigeration of Meat by Chilling. Proceedings of meeting (Commission C2): Bristol, United Kingdom, September 10-12, 1986.

Date : 1986.09.10 / 1986.09.12

Lieu : Bristol, Royaume-Uni

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Format Papier

Pages : 550

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  • Prix public

    30 €

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    22 €

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Détails

  • Titre original : Recent Advances and Developments in the Refrigeration of Meat by Chilling. Proceedings of meeting (Commission C2): Bristol, United Kingdom, September 10-12, 1986.
  • Organisateur : IIF-IIR
  • Identifiant de la fiche : 1986-2579
  • Langues : Anglais
  • Nombre de communications : 0
  • Édition : Iif-iir - France/France
  • Collection : Refrigeration Science and Technology: Proceedings - Science et technique du froid : comptes rendus
  • ISSN : 01511637
  • ISBN : 2903633398
  • Type de conférence : Conférence IIF
  • Commissions de l'IIF : Sciences & ingénierie alimentaires, Sciences & ingénierie alimentaires

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