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PROPRIETES PHYSIQUES ET CHIMIQUES DES CHAMPIGNONS DE COUCHE ET DES PLEUROTES SURGELES.

[In Hungarian. / En hongrois.]

Auteurs : LENARTNE DEVENYI M., ILLYEZOTVOS M

Type d'article : Article

Résumé

ETUDES DES MODIFICATIONS DE LA COMPOSITION CHIMIQUE ET DE LA COULEUR DES CHAMPIGNONS DE COUCHE ET DES PLEUROTES, AU COURS DE LA SURGELATION, DE LA LYOPHILISATION ET DU STOCKAGE. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 15, N.4, AVR. 1981, 16, 154330.).

Détails

  • Titre original : [In Hungarian. / En hongrois.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-0127
  • Langues : Hongrois
  • Source : Elelmez. Ip. - vol. 35 - n. 2
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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