PartagerQualité de conservation et contrôle à basse température du chou râpé.
[In Japanese. / En japonais.]
Auteurs : SHIINA T., KAWANO S., YAMASHITA A., IWAMOTO M.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
- Identifiant de la fiche : 1995-0957
- Langues : Japonais
- Source : Nippon Shokuhin Kogyo Gakkai-Shi - vol. 41 - n. 2
- Date d'édition : 1994
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
-
Effet de l'exposition à l'air à basse températu...
- Auteurs : ABE K., TAKAHASHI T.
- Date : 1994
- Langues : Japonais
- Source : Nippon Shokuhin Kogyo Gakkai-Shi - vol. 41 - n. 1
Voir la fiche
-
Emballage d'aliments sous atmosphère modifiée.
- Auteurs : ESPINOSA J., RIVAS F., ORDONEZ J. A., REVUELTA J. M., PLAZA J. L. de la, TUSQUETS J., URPINA I., GOMEZ R., RODRÍGUEZ M., JIMENEZ J. M., CAMACHO J.
- Date : 06/1993
- Langues : Espagnol
- Source : Aliment., Equipos Tecnol. - vol. 12 - n. 5
Voir la fiche
-
Effects of modified atmospheres on textural and...
- Auteurs : EVERSON H. P., WALDRON K. W., GEESON J. D., et al.
- Date : 04/1992
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 27 - n. 2
Voir la fiche
-
PROCESSUS DE DESHYDRATATION-CONGELATION DE 4 ES...
- Date : 10/1986
- Langues : Espagnol
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 1 - n. 3
Voir la fiche
-
EFFECTS OF N6-BENZYLADENINE AND STORAGE TEMPERA...
- Auteurs : BATAL K. M.
- Date : 1982
- Langues : Anglais
Voir la fiche