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Qualité et sécurité des produits alimentaires congelés et réfrigérés du point de vue des règlements de l'Union Européenne.

The quality and safety of frozen and chilled food from the point of view of Union regulations.

Auteurs : CWIERTNIEWSKI K.

Résumé

Production and distribution of food, including frozen and chilled, on the account of health safety, is embraced by a number of legal provisions, sometimes fairly detailed. The accession of Poland to the European Union caused the necessity for national regulations to adjust to the valid Union regulations. This review reflects the valid regulations at the end of 2007 in respect to frozen and chilled food, implemented directly (Regulations EU), as well as national regulations adapted to Union regulations.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : pp. 293-297.

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : The quality and safety of frozen and chilled food from the point of view of Union regulations.
  • Identifiant de la fiche : 2010-1332
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Projektowanie i eksploatacja przyjaznych srodowisku systemów chlodniczych i klimatyzacyjnych. Miedzynarodowa konferencja. XL Dni chlodnictwa.
  • Date d'édition : 15/10/2008

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